花儿西饼：颠覆经营意识：阿米巴培养经营人才，赚钱成了附带的事情

推行感悟

1.阿米巴的目的不是算账，而是培养人才。

以前我对阿米巴的认识很肤浅，认为它就是教我们如何赚钱。后来慢慢跟田和喜老师学习之后，才弄明白，原来不管是大企业还是小企业，阿米巴最重要的是培养经营人才，而不是专注赚钱，赚钱成了附带的事情。这可以说和以前完全不一样。

2.经营要把账算清楚。

以前我是没有核算意识的，反正钱都是我拿着，也没有计算过。学习完回来，为了把账算清楚，我们做了一些动作，比如说每天都要复盘库存。之前员工根本不在乎整个物料的摆放或储备，只要求他要的分量足够就可以了。通过算账以后，降低了我们的一些浪费和损耗，遏制了其他成本费用的上升。

3.分权要量化，要把握度。

过去哪个方面出现的问题多，我就会去堵，去沟通。但是田老师告诉我，经营就是用数据去解决问题，就是要量化分权。但是怎么把权力、责任下放到店长，让店长自己能实实在在地去经营这个店，而不是事事都要老板来，让店长能力发挥不出来，下放的度还是要把握好的。

4.当领头羊很孤独，但对行业有所贡献，也是一件值得开心的事。

推行阿米巴对我来讲可能是毕生做的一件好的事情，因为这件事为烘焙业做出了一些我微薄的贡献。现在刚开始会慢了一些，很多都会迷茫、也都会纠结，但是我没有想过放弃，我们把这一种模式落地，就慢慢地帮助中国的其他行业，让同行多少有所借鉴和帮助，我觉得是一件非常开心的事情。

——以上由花儿西饼总经理付书欣分享

花儿西饼总经理付书欣