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海底捞的服务真的有毒,全国网友都炸了!

发布时间:2016/10/28阅读次数:353 分享到:

海底捞大家应该都听说过,这个以“服务贴心”出名的火锅连锁店小编也去过,不过最近网友“carinayyyyy-”在海底捞体验到的服务, 还是让我震惊了……



海底捞变态服务故事集锦:


客人在海底捞吃饭,忘带钱了。 领班说:没关系,下次补。随后,她又掏出50块钱说:这个您拿着打车。客人感动万分地说:等我有钱买车,一定给海底捞当一月义务司机。


朋友一次去吃夜宵,去太晚了海底捞关门了。 然后就走了,后来人家服务员奔过来拿了两个烤玉米棒,说真是不好意思害你们饿肚子了,这两个玉米棒你们垫垫肚子吧。


朋友带孩子去海底捞,小朋友在儿童乐园玩疯了,丝丝擦啦身上了,等朋友去接孩子的时候,已经干净衣服换好,脏衣服洗干净,说回头再来的时候把衣服还回来就成。人类已经无法阻止海底捞....


一网友说一次在海底捞吃完饭,要赶火车却都打不到的士。门口的小弟看到他带着行李箱,问了情况转身就走。结果紧接着海底捞的店长把自己的SUV开出来,说“赶紧上车吧时间不多了”。海底捞要冲出宇宙了。 


海底捞的服务无敌了!今天救天井小猫被蚊子咬了好多包!结果海底捞服务员居然跑到马路对面买了风油精送给我...下面的是止痒药也是服务员一起买来给我的,因为药店的人说那个止痒效果比风油精好。



已经无法阻止海底捞了。周六去火锅,朋友不小心把丝袜给挂了,她饭后还有第二轮,正郁闷得不得了,居然结帐时服务员递上了全新的丝袜!!还是3双!!我一下就怔住了 ...此时那位服务员小妹妹微笑着对我们说,所有海底捞都常年订有袜管家丝袜和棉袜,随时给袜子挂坏或者弄脏了的客人更换..



海底捞居然搬了张婴儿床给儿子睡觉,大家注意了,是床!我彻底崩溃了!为顾客解决每一个问题,结果就是创新!



跟孕妇朋友去海底捞吃饭,刚坐下来,服务员就搬来舒服的沙发椅,专门提供给她哦。然后立刻又贴心送我们一盘酸辣口味的泡菜呀,要不要这么Sweet呀!!!(教主亲身经历)



刚接到朋友的电话,说他们单位楼下的海底捞跑到他们公司去,一人发了一杯酸梅汤,说天热辛苦了!擦!!!海底捞,你是来消灭地球的吗!?人类已经无法阻止海底捞了!!以后看来找工作得选公司楼下有海底捞的地点,说不定加班还送夜宵外加送你回家!



海底捞倒错了汤,居然送了个玉米饼,我晕,对不起饼



来海底捞吃饭朋友手机掉了,服务员做了一个水果拼盘。太谢谢了,以后谁掉了来这里。

实在难以淡定!前面的车是海底捞在送火锅!野炊火锅啊!



点名表扬海底捞送餐员冯波同志,顶着寒风为十人送来丰盛晚餐,并餐布,插线板,垃圾筒,电磁炉一应俱全。来后发现餐点不够,主动要去超市买菜,回来后洗菜,切菜。靠--做到这个地步了!怎么我们家就没有海底捞呢?



在海底捞发现服务员帮顾客代练游戏,地球已经抵挡不住海底捞了……



海底捞的外卖终于登陆上海,被震撼了。送来的东西包括:垃圾桶,可降解垃圾袋X2,锅,底料,汤,备用加汤,围裙,木头筷子,碗,口香糖,爆米花,真空包装的调料包括香菜和葱花,餐巾纸,各种菜品,勺子,眼睛布,两个皮筋,电磁炉。。。太牛逼!!!人类已经无法阻止海底捞了。。



一小时前我发了微博说自己肚子很痛,不确定和昨晚的海底捞火锅有没有关系。没过几分钟就收到海底捞在微博上的邀请,询问我的情况。很快店员就联系了我,说如果很难受就先去看病,他们给报销医药费。还问我在什么地址,他们可以过来看看我。额的天哪,人类已经不能再阻止海底捞了...



海底捞服务员听到我嘶哑的嗓音默默端来姜汁可乐 和我说,小姐!这个对感冒好的我特意为你准备的心。



昨天在海底捞,无意中跟朋友抱怨京东抢的奈良美智大画册怎么还没到货,结果服务员结帐的时候问了我京东会员帐户,今天一早三本大画册都送来了!



很多人感叹海底捞服务太贴心,海底捞员工很开心,但你不知道的是他们的压力也很大。


海底捞联合创始人施永宏这样说过“外界都说海底捞的员工很开心,工作状态非常好。你听我讲完就明白,员工的压力非常大,员工的内部竞争是非常激烈的。“


下面通过如何培养店长这一关键命题,带你了解进化中的海底捞内部,帮你get海底捞内训实操干货。


培训:45个合格证必须全拿到!


在海底捞,你首先要成为一个出类拔萃的一线人员,接着才有可能被提拔为领班,再接着才能成为一个优秀的大堂/后堂/值班经理——然后,方能进入后备店长的储备梯队。


这意味着,在成为一个后备店长前,你已经过了4道关:



培训可不是讲讲课那么简单,以上每一关,都有严格的“理论考+实践考”。


比如下店前培训,考备菜员的岗位:


你需要学习备菜员岗位资料,学完了先理论考,像考驾照一样,二三百道选择题中抽四五个。考过了,可以向上级申请实践考,通过以后,才能拿到备菜员的合格证。


话说,当个备菜员容易么?


成为后备店长后,更恐怖的培训来了。先看看课表感受一下:



有没有一种当学霸的既视感?然而这还不是课程的全部!这边上着课,那边有高级岗位抽查你。课上完,你就要复习备考理论考。


这样还没完,更重头的是实践考。


这里的实践考,不是让这个人当一下店长,而是考他的岗位业务技能。比如说,拉一个面看一下,或者收一下桌子看一下,看他熟不熟悉店里的业务。


为什么?前文说了,一个后备店长到了这个环节,已经过了四道关,必须把门店45个合格证全部拿到。这45个合格证,缺一个都不行。


“所以任意抽他合格证中的一个岗位来考他。如果对本店的业务都不熟悉的话,日后门店管理是比较麻烦的。”施永宏说。


升迁:过五关斩二将


|  Step1  |

店内轮岗


所谓的轮岗,首先是店里45个岗位的合格证要全部拿到。大堂、后堂、值班经理,这三个后备店长一定要所有的岗位都会。


|  Step2  |

店外轮岗


其次是到店外去轮岗,去采购、去学财务。


采购:让后备店长知道这些东西是用什么方法买回来的,最终考核是让采购经理指定他去买一个东西。


财务:让后备店长学会做报表分析,所有的店长必须会做本店的报表分析。这是因为,报表中的数字体现了你的费用控制的好还是不好。回来以后他的师傅要考核,就抽一个月的报表,让他分析问题,说出解决方案。


|  Step3  |

“超女模式”培训


在这个环节,海底捞采取了三进二的超女模式,由店长决定淘汰掉一个人,由两个人进行培训。


接下来怎么选?员工投票,上级就没有任何权力了。就跟超女一样,谁票数多就是谁。因为这三个人的能力已经被他的上级观察过一遍了,但是大家都知道,光能力强不行,还要有群众基础,这个店的大部分员工都信任你,你才能够把这个店带好。


所以二选一的投票权在员工手里。为此,海底捞还有一个详细的投票制度。


|  Step4  |

实习


最终选上的那个人,要实习4个月。


第一个月,他的师傅每天只能</

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