兜约科技：阿米巴，企业转型加速器

杨跃军和创业伙伴们有一个心愿，将有家川菜打造成一个梦想平台，让更多人有机会在这个平台上创造梦想。为此他专门设计了全员持股的步骤、路径和方法。但这一目标却迟迟未达成。究竟原因何在？企业不挣钱！

由于餐饮业竞争激烈，川菜产品同质化严重，有家川菜经过头几年的快速发展，到2010年的时候，盈利水平已经在持续下降。

4年之后，川菜行业过剩更加凸显，有家川菜陷入无利可图的状态，杨跃军被迫断腕求生，关掉了七家连锁店中的三家，甚至一度想把有家川菜整体出售，退出餐饮行业。

但最后，他选择了一条更为艰难的转型之路，以探索全新的商业模式、运营模式以及管理模式。

2015年，有家川菜更名为上海兜约网络科技有限公司，推出新品牌“下饭菜”，并通过嫁接互联网，推出中央厨房、菜品做合并同类项、互联网餐饮软件简化流程、客人自助服务等策略，一经推出便大获成功，重新实现了盈利，四家连锁店扩大到八家。

兜约初尝转型成果，但杨跃军感觉到，公司原有的诸如人员素质较低、管理水平相对滞后等一些问题仍然存在。而且，公司虽然通过特色竞争实现了盈利，却没有找到“打造梦想平台”的路径，那么，在同质化竞争的市场大环境中，当特色渐渐减退时，兜约如何保持长续增长的动力?

杨跃军居安思危，决定引入阿米巴经营。通过与阿米巴结合，兜约走出了一条实现初心的新路，并且形成了独特的“兜约模式”。

当时向兜约推荐阿米巴课程的机构有三家，几经权衡，兜约选择了道成咨询，原因是道成的课程对问题的针对性较强，当然价格也是最贵的。

第一次参加道成在苏州的培训，只有杨跃军和联合创始人游万清等三位高管参加。三人的想法都是“听一听再说”，并不确信阿米巴适合兜约的需要。但听着听着，质疑渐渐转变为欣赏、钦佩。三天课听下来，杨跃军兴奋地说：这正是我们需要的!

兜约管理层很快决定导入阿米巴，并迅速与道成签约，游万清担任阿米巴推行的主要负责人。

第二次听课，公司高管全部参加了。第三次听课，扩大到中层管理人员。最后，公司基层管理人员也参与了培训。

随着学习的深入，在道成专家的辅导下，公司盈利状况不佳的原因被一一梳理出来：

一是团队建设没跟上，人员素质需要通过持续培训而提升;

二是管理机制不合理，内耗严重;

三是激励机制不完善，员工积极性没有充分调动起来。

过去，大家只知道公司不赚钱，但不知道原因在哪儿。每个人都觉得自己干得还不错，即使有问题，也出在别人那里。

经过梳理，大家终于明白，其实问题出在整个团队，出在每个人身上。而根源是组织运作机制存在问题，抑制了团队整体效能的充分发挥。

发现了问题，就产生了改变的意愿，公司从上到下，对阿米巴转型都抱有很大的热情。

兜约管理层经过商议，决定从三家基础店开始试水阿米巴模式。这三家店的店长素质较高，业绩相对较好，对阿米巴的学习也比较有心得。

游万清认为，要让员工一下子从“道”的层面理解阿米巴经营，可能不太现实。只有从术的层面开始，才能让员工慢慢体会、学习。

第一步是导入经营会计，道成咨询的讲师认为，“用经营会计导入最见效，而且风险最低”。具体做法是建立经营会计报表，根据公司产品或服务的价格在不同阿米巴之间进行定价，实现内部交易，从而合理评估每个人的贡献和边界效益。而其目标是培养经营者，把企业内部市场化，实现全员经营。

（未完，待续......）

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