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田和喜:商业思维,从转变服务意识开始

发布时间:2020/06/11阅读次数:172 分享到:


01 

多替客户想想


举一个很简单的例子来说,当你和你的领导走进一家土菜馆,你首先想到的是什么?

 

有人第一思维想到的是我要吃什么菜,这里的菜好不好吃?合不合我的口味?而有一部分的人可能会想到的是,领导是哪里人?喜欢吃什么?

 

但是当我们站在一个经营者或管理者的角度看问题的时候,我们思考的问题就会不一样。如果是我,第一时间所想到的不是吃什么,而是:


如果让我来管理这家店,我如何管理?

从哪些方面着手设计店面

如何宣传?

迎宾服务员的肢体语言给人传达什么样的感觉?

菜品怎样?

如果店面有问题,我该怎么解决?

·····等等一些细节。


再讲个小细节。我们一般人去饭店吃饭,如果去的人多了,就会发现椅子少了。但作为服务员,这时候我们第一时间想到应该是什么,想到的应该是马上要跟领导申请加椅子,为什么?因为客户有需求

 

我们要时刻把握住顾客的需求,我们每个人工作的时候,一定要深刻的领悟的客户的需求在哪里,我们只有领悟到了客户的需求在哪里,才能做的更好,做的更专业。

 

海底捞为什么能够做的好?最关键的原因在于它和其他餐饮行业的员工意识不一样。海底捞所有的制度、流程、理念要落实到每个员工的行为方式、动作当中。


而行为可以直接表达出你对这个客户真真切切需求的把握度。所以每个细节之处都能体现你的意识形态。

 

我们只有站在对方的位置思考,只有把握住顾客的需求。很多人都理解这个道理,但是却做不到,那是因为他们没有醒悟,意识形态没有改变。如果意识形态能够改变,那将是我们一辈子的收益。

 

很多人会说,XX天生拥有商业思维,但是商业思维不是从书本上看的。意识形态的改变是一个人改变的开始。唯有意识形态的改变,才有商业思维,才能体会到什么叫以心为本。


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02 

PDCA循环改善,要打造强有力的组织


在PDCA循环改善中,P是至关重要的。因为只有P,才有真正组织力的产生,如果P都没有了,组织力是不存在的。


真正的商业战略模式可以被抄袭,但是唯有组织力是无法被抄袭。


我和华为的高管聊天谈到,华为真正能成功的不是因为理念,理念再好,如果执行不到位是等于零的。


所以华为真正的核心竞争力不在于我们日常看到的那些理念,这些东西都很容易被人借鉴。一个公司的理念很容易被抄袭,但是要深入理解和落地,难上加难。华为公司与其他公司最大的区别,在于严格的执行力。


只有把理念执行起来,渗透到日常工作中,才能形成组织力,才能成为企业的核心竞争力,这实际上也就是我们所说的文企业文化。企业首先要有理念,企业文化才有内涵,资源才能够被及时获取。


所以组织力是企业打造的最重要的能力,这个能力一旦被打造出来,那么企业的营销目标是很容达成的。


那么,组织力的打造有赖于四个方面:第一,理念的贯彻。第二,企业的制度和流程,第三顶层25%个体综合能力以及日常的Know-how等等。


如果全体员工能够全部参与到公司Know-how的建设中,那么不管是组织力,还是企业文化、理念,都将是无敌的。



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